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ORGANIZZAZIONE DEI CORSI La nuova impostazione prevede un biennio in cui si propone lo studio di quelle discipline che costituiscono l'ossatura accettata dalla maggior parte delle articolazioni biennali con l'introduzione di discipline quali disegno e la cartografia per un totale di 33 ore settimanali. Il triennio viene a configurarsi secondo una articolazione nuova comprendente discipline umanistiche, scientifiche e discipline tecniche di base, formanti un'area unica non modificabile per complessive 34 ore in terza classe; 32 ore più 3 di modulo per un totale di 35 ore in quarta classe; 28 ore più 4 di modulo più 3 di progetto per un totale di 36 ore in quinta classe. L'articolazione oraria della quarta e quinta classe sviluppa uno dei cinque moduli previsti a livello nazionale dal nuovo ordinamento e più precisamente: |
AGROINDUSTRIALE: |
Soddisfa la moderna utilizzazione degli alimenti, con capacità di valutare la qualità della materia prima da trasformare; l'individuazione della tecnologia trasformativa più idonea alla valorizzazione delle produzioni; controllo della qualità e valutazione dei processi di trasformazione sull'ambiente. |
AGROAMBIENTALE: |
Soddisfa le richieste di tutela e salvaguardia dei beni naturali della collettività rispetto ai momenti di intervento a sostegno della produzione, privilegiando le linee di un'agricoltura razionale con attività rurali eco-compatibili e di miglioramento dell'ambiente. |
| VIVAISMO E COLTURE PROTETTE: | Si propone di fornire le conoscenze biologiche, tecnologiche e commerciali di base ed avanzate che il tecnico di settore deve necessariamente conoscere per poter operare sul mercato nazionale ed europeo secondo gli standard comunitari. |
| VALORIZZAZIONE DEI PRODOTTI ZOOTECNICI: | Si propone di fornire le conoscenze biologiche e tecniche adatte alla individuazione delle esigenze degli allevamenti, dei loro rapporti con le aziende agrarie e di sviluppare la conoscenza delle problematiche organizzative e funzionali delle aziende zootecniche. |